Há pessoas que comem porque, bem, precisamos. É uma tarefa, parte da nossa rotina diária e apenas um meio de continuar. Então, há aqueles que desfrutam da comida, apreciam harmonizações requintadas, novas aventuras de degustação e a experiência completa. É um luxo, um meio de se deliciar com os sabores do mundo, provavelmente sem nunca ter que deixar sua cidade. E então, existem os verdadeiros apaixonados pela gastronomia. Aqueles que respiram, vivem e amam os infinitos prazeres da comida e de seus ingredientes em um nível totalmente novo. Desde combinações inusitadas, como Bisque de Camarão com Croutons de Canela (surpreendentemente delicioso!), até a simplicidade sempre agradável de um Lobster Roll fresco e preparado na hora, passando por receitas caseiras de pratos exóticos como meu Frango com Coco Ralado e Salsa de Manga.
É fácil entender por que as Ilhas Cayman são consideradas a Capital Culinária do Caribe. Com influências internacionais de todos os cantos do mundo presentes nas ruas, servindo em nossos restaurantes e influenciando nosso setor turístico todos os dias, a ilha é um verdadeiro caldeirão de diversidade. Acredito que essa diversidade, aliada ao poder econômico da ilha, impulsionado principalmente pelo turismo, é um motor incrível para o desenvolvimento e, sem dúvida, uma força a ser reconhecida no mundo culinário.
Com a escolha de produtos frescos e naturais fornecidos pelos nossos Agricultores e Pescadores Locais, as possibilidades gastronômicas são praticamente infinitas.
Quero dizer, além da variedade em expansão em nossos supermercados, nossas experiências em casa são infinitas. Nossas experiências gastronômicas? Oh, com a quantidade de restaurantes e influências culturais neles. Você poderia viajar pelo mundo em alguns pratos. De uma incrível experiência 'Down Under' do lado distante no Tukka inspirado na Austrália, à clássica culinária italiana no Casanova's e Eduardo's e não nos esqueçamos de nossa própria Cozinha Caymaniana em casa no Ms. Vivienne's (a mulher sabe cozinhar!) e claro, eu não me perdoaria se esquecesse de mencionar nossas influências latinas, vistas em restaurantes como o Casa 43, que cria pratos mexicanos autênticos e incrivelmente deliciosos (tenho que me arrastar para fora de lá toda vez que me delicio com seus milhos na brasa e tacos de camarão... não é muito elegante). Temos também o Southern Spice, que traz os sabores da Índia, e o The Bistro, que oferece clássica culinária francesa, caso você esteja à procura de uma incrível jornada por algumas das técnicas culinárias mais antigas disponíveis.
Novas e empolgantes oportunidades de jantar surgem todos os dias, e nem sempre precisam estar em um restaurante tradicional! Desde estabelecimentos veganos recém-inaugurados até paraísos de churrasco, passando por delícias gregas em food trucks e voltando às raízes com os diversos estandes de Jerk espalhados pela ilha, minha paleta de sabores realmente não consegue lidar com tanta bondade.
Também preciso destacar nossos fornecedores locais, como o Cayman Pepper Jelly e o Cayman Sea Salt, que estão constantemente produzindo produtos incríveis, colocando as Ilhas Cayman em destaque por seus feitos culinários; isso prova ainda mais que somos uma força líder no mundo da comida e tudo que é comestível.
Digo tudo isso para concluir: você realmente precisa perguntar por que as Ilhas Cayman são a Capital Culinária do Caribe? Quero dizer, basta olhar em volta... como não se convencer? Nossas ilhas são incríveis!
