Hay algunas personas que comen porque, bueno, lo necesitamos. Es una tarea ardua, aparte de nuestra rutina diaria y solo un medio para seguir adelante. Luego, están aquellos que disfrutan de la comida, aprecian los maridajes exquisitos, las nuevas aventuras de degustación y la experiencia completa. Es un lujo, una forma de disfrutar de los sabores del mundo, probablemente sin tener que salir nunca de tu ciudad. Entonces ahí están; Los culinarios. Aquellos que respiran, viven y aman los infinitos placeres no solo de la comida sino también de sus ingredientes en un nivel completamente nuevo. Desde combinaciones extrañas como sopa de camarones y crotones de canela (¡en realidad es súper delicioso!) hasta la siempre placentera simplicidad de un rollo de langosta recién pescado y preparado, hasta versiones caseras fáciles de platos de otros mundos como mi pollo con coco rallado y salsa de mango.
Es fácil ver por qué las Islas Caimán serían consideradas la capital culinaria del Caribe. Hay influencias internacionales de todos los rincones del mundo, caminando por las calles, sirviendo en nuestros restaurantes e influyendo en nuestro sector turístico todos los días. Creo que este crisol de diversidad en una isla económicamente poderosa, impulsado principalmente por el turismo, es una increíble potencia para el desarrollo y es sin duda una fuerza a tener en cuenta en términos de nuestro estado culinario actual y los avances por venir.
De nuestros agricultores y pescadores locales, tenemos opciones de los productos más frescos y naturales que puedas imaginar.
Quiero decir, además de la variedad cada vez mayor en nuestros supermercados, nuestras experiencias en casa son infinitas. ¿Nuestras experiencias gastronómicas? Oh hombre, con la cantidad de restaurantes e influencias culturales que hay en ellos. Probablemente puedas viajar por el mundo en unos pocos cursos. Desde una increíble experiencia 'Down Under' del otro lado en el Tukka de inspiración australiana, hasta la clásica cena italiana en Casanova's y Eduardo's, y no olvidemos nuestra cocina casera de las Islas Caimán en Ms. Vivienne's (¡la mujer sabía cocinar!) y ¡oh! sí, no lo olvidaría si me olvidara de mencionar nuestras influencias latinas, que se ven en restaurantes como Casa 43, que crean platos mexicanos increíblemente deliciosos y auténticos (tengo que salir de allí cada vez que me deleito con sus tacos callejeros de maíz y camarones). ..no muy bonito) Incluso tenemos Southern Spice que nos trae los sabores de la India y The Bistro que crea cocina francesa clásica si te apetece un viaje increíble a través de algunas de las técnicas culinarias más antiguas disponibles.
Cada día se presentan nuevas y emocionantes oportunidades gastronómicas, ¡y ni siquiera tienen que estar en un restaurante real! Desde nuevos locales veganos hasta el paraíso de las barbacoas o delicias de inspiración griega en un camión de comida, para llevártelas de vuelta a casa en los numerosos puestos de Jerk ubicados por toda la isla; mi paleta realmente no puede soportar todas las bondades.
También tengo que destacar a nuestros proveedores locales como Cayman Pepper Jelly y Cayman Sea Salt, quienes constantemente producen productos increíbles que han puesto a Caimán en el primer plano por increíbles hazañas culinarias; demostrando aún más que realmente somos una fuerza líder en el mundo de la alimentación y de todo lo comestible.
Todo esto lo digo para terminar, ¿de verdad tienes que preguntarme por qué Caimán es la Capital Culinaria del Caribe? Quiero decir, basta con mirar a su alrededor... ¡cómo no estar convencido! ¡Nuestras Islas son increíbles!
