La Feria y Subasta de Vinos Jacques Scott en el Cayman Cookout de este año resultó ser un evento vibrante, con música en vivo, excelentes vinos, una sala de subastas silenciosa y bocados exquisitos preparados por los equipos culinarios del Ritz-Carlton de todo el mundo.
Aunque el evento se centró en la celebración del vino y la elaboración del vino, lo más destacado de nuestra velada fue la variedad de platos excepcionales de las estaciones de comida que se alineaban en el salón de baile. Los ingredientes de origen local y una gran cantidad de sabores caribeños estuvieron a la vanguardia del menú mientras los asistentes disfrutaron de pequeños platos de delicias gourmet como pechuga de pato con salsa picante, sashimi de peto local y ensalada de calabaza raspada.
La mesa de postres fue un espectáculo digno de contemplar, con impresionantes creaciones de la chef pastelera ejecutiva del Ritz-Carlton Grand Cayman, Melissa Logan, y su equipo, que sabían tan bien como parecían. “El Huevo”, una suave panna cotta con una esfera de mango y una pequeña rebanada de pan tostado de brioche de mango y piña, fue una explosión de sabores y uno de los platos destacados del evento de cuatro días.
No solo fue un evento excepcional sino también para una gran causa: todas las ganancias de la subasta silenciosa de artículos raros que van desde excelentes vinos hasta arte y recuerdos icónicos fueron donados a la Sociedad contra el Cáncer de las Islas Caimán y a la Beca de Artes Culinarias The Ritz-Carlton Grand Cayman.
Artículo de Natalie Toole y Joel Porter
https://www.eatdrinkroam.blog/
Aunque el evento se centró en la celebración del vino y la elaboración del vino, lo más destacado de nuestra velada fue la variedad de platos excepcionales de las estaciones de comida que se alineaban en el salón de baile. Los ingredientes de origen local y una gran cantidad de sabores caribeños estuvieron a la vanguardia del menú mientras los asistentes disfrutaron de pequeños platos de delicias gourmet como pechuga de pato con salsa picante, sashimi de peto local y ensalada de calabaza raspada.
La mesa de postres fue un espectáculo digno de contemplar, con impresionantes creaciones de la chef pastelera ejecutiva del Ritz-Carlton Grand Cayman, Melissa Logan, y su equipo, que sabían tan bien como parecían. “El Huevo”, una suave panna cotta con una esfera de mango y una pequeña rebanada de pan tostado de brioche de mango y piña, fue una explosión de sabores y uno de los platos destacados del evento de cuatro días.
No solo fue un evento excepcional sino también para una gran causa: todas las ganancias de la subasta silenciosa de artículos raros que van desde excelentes vinos hasta arte y recuerdos icónicos fueron donados a la Sociedad contra el Cáncer de las Islas Caimán y a la Beca de Artes Culinarias The Ritz-Carlton Grand Cayman.
Artículo de Natalie Toole y Joel Porter
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