La Caimán Cookout anual del Ritz-Carlton reúne a algunos de los mejores Chefs de todo el mundo, y qué mejor lugar para probar sus delicias culinarias que la espectacular playa de Siete Millas de Gran Caimán.
Disfrutamos de una barbacoa con los pies descalzos en las estrellas con un impresionante elenco de renombrados Chefs, incluidos Eric Ripert, José Andrés y Bernard Guillas, que sirvieron una excelente selección de delicias a la parrilla. Estaciones de comida, parrillas y fogones se alineaban en la arena frente al Royal Palms Beach Club, mientras que junto a la piscina se exhibía una impresionante selección de postres, elaborados por el Chef Jean-Francois Suteau.
Los invitados disfrutaron de champán Moët & Chandon frío, así como de una variedad de cócteles hechos a mano por maestros de bebidas, incluidos Bob Peters y Alexa Delgado, quienes sirvieron nuestra bebida favorita de la noche, un refrescante Whiskey Smash.
Junto a las estrellas culinarias aclamadas internacionalmente, algunos de los mejores chefs de las Islas Caimán sirvieron una deliciosa selección de bocados inspirados en todo el mundo. Entre nuestros favoritos se encontraban la suculenta porchetta de Anchor & Den con calabaza asada y chucrut, el pollo Kielbasa mejor aderezado del chef Sara y el sándwich Merguez “Ouzi” de cordero de Ave.
El plato destacado de la noche fue el Pargo con costra de sal del Chef Bernard Guillas. Siempre extravagante, el Chef Bernard montó un gran espectáculo mientras flambeaba el Pargo con ron demasiado fuerte antes de abrir la corteza para revelar el tierno pescado del interior. Semanas después, seguimos soñando con la textura derretida de tu mes y el crisol de sabores de este plato.
Artículo de Natalie Toole y Joel Porter
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