Con un bocado de título, esta cata no defraudó. Dirigida por la propia "gran queso", Michele Buster, esta increíble experiencia no se la podían perder los conocedores de vinos y quesos de ningún lugar.
Michele Buster encabeza la cata con un poco de historia personal de sus inicios como vendedora de queso, artesana y ahora embajadora.
Quesos que van desde blandos hasta firmes, y variedades de queso de cabra a búfalo. Esta tirada fue un viaje educativo para los sentidos.
Los Espárragos Blancos al Vapor fueron un delicioso limpiador del paladar entre quesos.
Al igual que en cada ronda anterior, ¡la charcutería estaba impecablemente presentada y aromatizada!
No olvidemos los acompañamientos de almendras españolas tostadas, higos, aceitunas y arándanos.
Para completar esta ya sorprendente degustación se ofrecieron maridajes de vinos. En particular, el vino más memorable (y altamente concentrado) fue bastante especial. Principalmente porque la vid en la que se cosecharon estas uvas se plantó hace unos 90 años. (¡Sí, 9-0!) ¡Puede producir un producto con un contenido de alcohol natural del 18%! Pero, como cualquier producto de tal valor histórico, es una reserva especial que sólo se puede comprar con los propios productores, Rioja Wines. (¡Y eso es sólo después de que sientan que está listo!)
